KOTA BEKASI, satukanindonesia.com – Dalam rangka memperingati Hari Pangan Sedunia tingkat Kota Bekasi tahun 2025, Pemerintah Kota Bekasi melalui Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKPPP) menyelenggarakan Lomba Cipta Menu Berbasis Singkong, yang digelar di Lotte Mart Grosir Bekasi, Selasa (21/10).
Kegiatan tersebut secara resmi dibuka oleh Wali Kota Bekasi, Tri Adhianto, didampingi Wakil Wali Kota Bekasi, Harris Bobihoe, Ketua TP PKK Kota Bekasi, Wiwiek Hargono Tri Adhianto, Wakil Ketua TP PKK, Wuri Handayani, serta Kepala DKPPP Kota Bekasi, Karto.
Acara ini juga diikuti oleh perwakilan TP PKK dari 12 kecamatan se-Kota Bekasi yang menampilkan kreativitas menu berbahan dasar singkong.
Dalam sambutannya, Wali Kota Bekasi Tri Adhianto menyampaikan bahwa tema lomba kali ini mengangkat olahan pangan berbasis singkong sebagai bentuk nyata dukungan terhadap ketahanan pangan nasional dan penguatan konsumsi pangan lokal.
“Dengan tema olahan singkong, kita ingin menurunkan ketergantungan masyarakat terhadap beras dan terigu. Pemerintah Kota Bekasi mendukung penuh gerakan diversifikasi pangan dengan mendorong konsumsi sumber karbohidrat non beras dan non terigu seperti ubi, singkong, sukun, jagung, dan umbi-umbian lainnya,” ujar Tri.
Tri juga menegaskan bahwa pemanfaatan bahan pangan lokal bukan hanya menjaga kemandirian pangan, tetapi juga membuka peluang ekonomi bagi masyarakat.
“Manfaatnya bukan hanya dari sisi kesehatan dan ketahanan pangan, tapi juga bisa menciptakan menu pangan non beras dan non terigu berbasis singkong yang kreatif, inovatif, dan bernilai ekonomi tinggi,” tambahnya.
Sementara itu, Ketua TP PKK Kota Bekasi, Wiwiek Hargono Tri Adhianto, menyampaikan bahwa kegiatan ini menjadi wadah bagi ibu-ibu PKK untuk menyalurkan kreativitas sekaligus mengedukasi masyarakat agar lebih mencintai pangan lokal.
“PKK berperan penting dalam menggerakkan keluarga agar lebih sadar gizi dan kreatif dalam mengolah bahan pangan lokal yang mudah didapat,” kata Wiwiek.
Melalui kegiatan ini, Pemerintah Kota Bekasi berharap dapat menumbuhkan semangat masyarakat dalam mengoptimalkan potensi pangan lokal serta memperkuat gerakan “Konsumsi Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman”.(Rils/Bernard)
