Jakarta, SatukanIndonesia.com – Kacang hijaubisa menurunkan gula darah. Karena itu, kacang hijau baik untuk penderita diabetes, kacang hijau memiliki glikemik index (GI) yang rendah. Artinya kacang hijau memiliki sedikit efek bahkan tidak memengaruhi dalam peningkatan gula darah.
Meski demikian, penderita diabetesjuga tidak dianjurkan untuk mengonsumsi kacang hijau secara berlebihan. Sebagaimana diketahui, kacang hijau adalah sejenis kacang-kacangan yang kaya akan protein.
Namun, perlu diingat, bahwa kacang hijau dapat berbahaya bagi ginjal dan dapat meningkatkan risiko
hipertensi atau darah tinggi . Baca juga: Fosil Otak Berusia 310 Juta Tahun Ditemukan di Illionis
Saking tingginya kadar protein dalam kacang hijau, membuat makanan ini dapat sangat berkhasiat untuk perkembangan otak.
Selain kaya protein dan rendah GI, kacang hijau juga memiliki banyak nutrisi lainnya, seperti vitamin dan mineral yaitu kalsium, zat besi, tiamin, folat, magnesium, fosfor, dan kalium.
Kacang hijau umumnya direkomendasikan untuk orang-orang yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Kandungan seratnya yang tinggi membantu pencernaan yang baik, dan berkontribusi dalam membuat gula darah lebih stabil. Baca juga: Blue Moon 2021, Akan Hiasi Langit RI pada 22 Agustus 2021
(nal/SI)
